ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΛΑΡΙΣΑ
Κουρέτας: Ο χαλβάς Φαρσάλων είναι ένας διατροφικός θησαυρός
Ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας, κατά τη διάρκεια της 17ης Γιορτής Χαλβά στην ομιλία του
Ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας, κατά τη διάρκεια της 17ης Γιορτής Χαλβά στην ομιλία του, έφερε στο φως νέα δεδομένα που αναδεικνύουν τον χαλβά Φαρσάλων, ως ένα προϊόν με εξαιρετική διατροφική αξία και μακρά ιστορία.
Όπως ανέφερε ο κ. Κουρέτας, ο χαλβάς δεν είναι απλά ένα γλυκό, αλλά ένα προϊόν με ιστορία που ξεπερνά τα 800 χρόνια. Μια πρόσφατη επιστημονική μελέτη αποκάλυψε ότι τα συστατικά του, όπως το γίδινο βούτυρο και το νισεστέ, τον καθιστούν έναν θρεπτικό θησαυρό. Τα λιπαρά από το γίδινο βούτυρου μοιάζουν με εκείνα του μητρικού γάλακτος του ανθρώπου, ενώ οι πρωτεΐνες του νισεστέ προσφέρουν υψηλή διατροφική αξία στον άνθρωπο. Επιπλέον, ο χαλβάς έχει ισχυρισμούς υγείας που συμβάλλουν στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος και παρέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία.
«Ο χαλβάς είναι ένα προϊόν που πρέπει να παραμείνει στα Φάρσαλα», δήλωσε χαρακτηριστικά ο κ. Κουρέτας, τονίζοντας τη σημασία της τοπικότητας και της παραδοσιακής μεθόδου παραγωγής. Η μοναδική υφή και γεύση του χαλβά οφείλεται σε ένα ειδικό πλέγμα που δημιουργείται κατά τη διάρκεια του ψησίματος και δεν μπορεί να αναπαραχθεί με άλλες μεθόδους, εκτός από τους τεχνίτες που γνωρίζουν την συνταγή.
Ο κ. Κουρέτας εξέφρασε την πρόθεση της Περιφέρειας Θεσσαλίας να προωθήσει τον χαλβά σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, τονίζοντας τη μοναδικότητα της παραγωγικής διαδικασίας και των συστατικών του. Στόχος είναι η δημιουργία έκθεσης για τα θεσσαλικά προϊόντα, τον ερχόμενο Γενάρη στην Αθήνα στον σταθμό του μετρό στο Σύνταγμα, όπου ο χαλβάς θα έχει ξεχωριστή θέση. Ο κ. Κουρέτας μεταξύ άλλων σημείωσε ότι: «Την επόμενη χρονιά η γιορτή αναμένεται να κρατήσει για αρκετές ημέρες, όπου θα φέρουμε ανθρώπους από όλη την Ευρώπη, οι οποίοι θα πρέπει να σκύψουν πάνω στον χαλβά, να μάθουν τι είναι ο χαλβάς και φοιτητές από διάφορα τμήματα γεωπονίας και χημείας για να αρχίσει σιγά σιγά ο χαλβάς να αποκτά την αξία που πρέπει να έχει».
ifarsala.gr
- ΛΑΡΙΣΑ | 18.09.2024 | 21:57
Λάρισα: Τι απαντά η δημοτική αρχή στη “Συμπαράταξη” για τις απευθείας αναθέσεις - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 18.09.2024 | 21:44
Δημοσκόπηση Pulse: Εκπλήξεις και ανατροπές -ΝΔ 30%, ΠΑΣΟΚ 16%, μάχη Ανδρουλάκη, Δούκα, Διαμαντοπούλου, Γερουλάνου - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 18.09.2024 | 21:28
Ελέγχους στην άρδευση και πρόστιμα στις παράνομες γεωτρήσεις ζητά ο Άρειος Πάγος - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 18.09.2024 | 21:23
Κόκκινα δάνεια: Απάντηση Κ. Χατζηδάκη στους έντεκα βουλευτές της ΝΔ - ΛΑΡΙΣΑ | 18.09.2024 | 21:15
Ε.Ο.Α.Σ.Ν.Λ: Να αποζημιωθούν οι παραγωγοί βαμβακιού στα Φάρσαλα για τις ζημιές από τον καύσωνα - ΔΙΕΘΝΗ | 18.09.2024 | 20:45
Οι θανατηφόρες πλημμύρες «πνίγουν» την Ευρώπη – Ανυπολόγιστος ο οικονομικός αντίκτυπος των καταστροφών - ΛΑΡΙΣΑ | 18.09.2024 | 20:36
Τους «8 μήνες που συντάραξαν την Ελλάδα» παρουσίασε απόψε στη Λάρισα ο Δημήτρης Στρατούλης (ΦΩΤΟ) - ΕΛΛΑΔΑ | 18.09.2024 | 20:22
Ληστής μπούκαρε από το παράθυρο και γρονθοκόπησε τον ιδιοκτήτη που κοιμόταν
- ΛΑΡΙΣΑ | 18.09.2024 | 18:52
Θλίψη στη Λάρισα: Έφυγε από τη ζωή 53χρονος - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.09.2024 | 09:42
Νέο μεγάλο αιολικό project 105 MW στη Δυτ. Θεσσαλία παρά την αντίθετη γνωμοδότηση δήμων, περιφέρειας - ΛΑΡΙΣΑ | 18.09.2024 | 12:48
Λάκης Λαζόπουλος και επίσημα στο Θεσσαλικό ως ειδικός σύμβουλος- παρουσίαση και νέου καλλιτεχνικού διευθυντή (ΦΩΤΟ+ video) - ΤΡΙΚΑΛΑ | 18.09.2024 | 11:42
Προβλήματα από την κακοκαιρία στην Καλαμπάκα – Βράχος έπεσε πάνω σε Ι.Χ. -90χιλιοστά βροχής στην περιοχή - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.09.2024 | 15:39
Θεσσαλία: Σε επιφυλακή η Πολιτική Προστασία - Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης του καιρού - ΛΑΡΙΣΑ | 18.09.2024 | 21:15
Ε.Ο.Α.Σ.Ν.Λ: Να αποζημιωθούν οι παραγωγοί βαμβακιού στα Φάρσαλα για τις ζημιές από τον καύσωνα - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.09.2024 | 11:39
Θεσσαλία: Επιδείνωση καιρού με βροχές, καταιγίδες, ισχυρούς ανέμους και ενδεχόμενο χαλαζοπτώσεων - ΔΙΕΘΝΗ | 18.09.2024 | 09:11
Η κακοκαιρία Boris κατευθύνεται προς Ιταλία -Βιβλικές καταστροφές και νεκροί στην Κεντρική Ευρώπη