ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΑ
Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή: Η «βασίλισσα» του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού
Η φημισμένη, και κυρίως πεντανόστιμη γαλοπούλα της Σχολής ετοιμάζεται να «κατακτήσει», για μία φορά τους Έλληνες καταναλωτές
Η «βασίλισσα» του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού
Η γαλοπούλα αποτελεί το γαστρονομικό σύμβολο της μεγαλύτερης γιορτής του έτους. Η τοποθέτησή της στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού –δίπλα στις υπόλοιπες λιχουδιές- προκαλεί επιφωνήματα θαυμασμού. Η φημισμένη, ξακουστή και κυρίως πεντανόστιμη γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής ετοιμάζεται να «κατακτήσει», για μία ακόμη χρονιά, τους Έλληνες καταναλωτές.
Πριν από σχεδόν έξι δεκαετίες, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή ήταν η πρώτη που εισήγαγε μερικές εκατοντάδες γαλοπούλες για καθαρά εκπαιδευτικούς σκοπούς. Έκτοτε, εξακολουθεί να εκτρέφει γαλοπούλες για τους ίδιους λόγους και να τις διαθέτει στην ελληνική αγορά τη περίοδο των Χριστουγέννων. Κάθε χρόνο, στα τέλη Σεπτεμβρίου, η Σχολή προμηθεύεται γαλόπουλα ηλικίας μίας ημέρας, τα οποία στη συνέχεια εκτρέφονται με άριστες συνθήκες υγιεινής και ευζωίας, με σιτηρέσια που περιέχουν λιναρόσπορο, πλούσιο σε Ωμέγα 3 λιπαρά. Το τελικό στάδιο διαχείρισης και επεξεργασίας γίνεται παρουσία του κρεοσκόπου – κτηνιάτρου των αρμόδιων ελληνικών αρχών.
Η διάθεση τους γίνεται από επιλεγμένα κρεοπωλεία και τις κυριότερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη καθώς και από το κατάστημα προϊόντων που λειτουργεί στις εγκαταστάσεις της Σχολής. Τα έσοδα από τις πωλήσεις των γαλόπουλων –όπως άλλωστε και των υπολοίπων προϊόντων της Σχολής- στηρίζουν το Ετήσιο Πρόγραμμα Υποτροφιών.
Η πιο νόστιμη… ατραξιόν του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, έλκει την καταγωγή της από την αμερικανική ήπειρο και οι πρώτοι Ευρωπαίοι που την αντίκρισαν ήταν οι Ισπανοί εξερευνητές το 1500, οι οποίοι την ονόμασαν πουλί των… Ινδιών καθώς είχαν την ψευδαίσθηση ότι εκεί βρισκόταν. Η κατανάλωση της στο Ευρωπαϊκό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι καθιερώθηκε από τις αρχές του 19ου αιώνα. Αντικατέστησε τη χήνα, την πάπια αλλά και τον κύκνο, που αποτελούσαν αγαπημένες γαστριμαργικές επιλογές των Ισπανών, των Άγγλων και των Γάλλων για την ημέρα των Χριστουγέννων. Σήμερα, σχεδόν εννέα στους δέκα κεντροευρωπαίους θεωρούν πως τα Χριστούγεννα δεν θα ήταν τα ίδια χωρίς την παραδοσιακή ψητή γαλοπούλα!
Να σημειωθεί ότι διατροφικά το κρέας της γαλοπούλας είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες και πλούσιο σε πρωτεΐνες. Περιέχει σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και ψευδάργυρου. Σε σύγκριση με το κοτόπουλο, η γαλοπούλα έχει λιγότερες θερμίδες, περισσότερη πρωτεΐνη, λιγότερη χοληστερόλη και περισσότερο κάλιο ανά ίση ποσότητα προϊόντος σε σχέση με το κοτόπουλο.
Ακολουθεί πίνακας με τη θρεπτική αξία της γαλοπούλας της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ:::
ΜΕΣΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ | ΑΝΑ 100g | ΑΝΑ 250g* |
Ενέργεια
| 102,95 kcal 435,35 kjoule | 257,38 kcal 1.088,38 kjoule |
Πρωτείνες | 21,60 g | 54,00 g |
Υδατάνθρακες Εκ των οποίων Σάκχαρα | <0,20 g <0,20 g | <0,50 g <0,50 g |
Λιπαρά Εκ των οποίων Κορεσμένα Μονοακόρεστα Πολυακόρεστα | 1,75 g 0,53 g 0,52 g 0,65 g | 4,38 g 1,33 g 1,30 g 1,63 g |
Χοληστερόλη | 55,25 mg | 138,13 mg |
Εδώδιμες Ίνες | 0 g | 0 g |
Νάτριο | 0,09 g | 0,23 g |
*Συνήθως μια μερίδα κρέατος γαλοπούλας είναι 250g
- ΔΙΕΘΝΗ | 14.11.2024 | 11:12
Ισπανία: Καταρρακτώδεις βροχές παρέλυσαν τη Μάλαγα – Σε κόκκινο συναγερμό ξανά η πολύπαθη Βαλένθια - ΛΑΡΙΣΑ | 14.11.2024 | 11:08
Οκτώ Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΛΑΡΙΣΑ | 14.11.2024 | 11:07
Δράση ενημέρωσης για τον Διαβήτη στην Κεντρική Πλατεία της Λάρισας με μέτρηση σακχάρου (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 14.11.2024 | 10:58
Ολοκληρώθηκε με επιτυχία το 10ο Πανθεσσαλικό Φαρμακευτικό Συνέδριο - ΒΟΛΟΣ | 14.11.2024 | 10:57
«Πράσινο φως» για ελικόπτερα στο Στεφανοβίκειο - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 14.11.2024 | 10:53
Δημοσκόπηση: Πρώτο crash test για το «κόμμα Κασσελάκη» με σχεδόν διπλάσιο ποσοστό από του ΣΥΡΙΖΑ - ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ | 14.11.2024 | 10:14
Ακρόαση στο Κογκρέσο για μυστηριώδη σφαίρα που βγαίνει από τον ωκεανό. - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 14.11.2024 | 10:04
Στις 20 Νοεμβρίου το debate των υποψηφίων προέδρων του ΣΥΡΙΖΑ.
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 13.11.2024 | 12:18
H Θεσσαλία στις περιοχές που θα πέσουν οι περισσότερες βροχές-Τακούδης: Άλλα 50 χιλιοστά από Παρασκευή μέχρι Σάββατο (video) - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 13.11.2024 | 17:52
Τσέτσιλας: Ο έλεγχος δειγμάτων βαμβακιού από το Μπενάκειο δεν έδειξε ζημιογόνο αίτιο για de minimis (video) - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 13.11.2024 | 13:05
Πατέρας και προπονητής χαστούκισε 8χρονη μετά την ήττα της στο Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα Ταε Κβον Ντο. - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 13.11.2024 | 18:39
Στα 15 ευρώ ο τόνος τα σκουπίδια σε Τρίκαλα, Καρδίτσα στα 29 ευρώ στη Λάρισα! (video) - ΤΡΙΚΑΛΑ | 13.11.2024 | 11:52
Τρίκαλα: Έστησε καρτέρι σε χρηματαποστολή – Μαχαίρωσε άνδρα και άρπαξε δύο κασετίνες με χρήματα - ΕΛΛΑΔΑ | 13.11.2024 | 09:46
Καιρός: Παραμένει το βροχερό σκηνικό – Νέα επιδείνωση από την Παρασκευή με χιόνια και πτώση θερμοκρασίας - ΤΡΙΚΑΛΑ | 13.11.2024 | 18:08
Τρίκαλα: Βίντεο ντοκουμέντο από την στιγμή της αιματηρής ενέδρας σε χρηματαποστολή - ΛΑΡΙΣΑ | 13.11.2024 | 11:24
Παράσταση του ΚΚΕ έξω από τα δικαστήρια Λάρισας στη δίκη του Τάσου Τσαπλέ μετά από μήνυση της Μ. Μπίλλη (ΦΩΤΟ)