ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΑ
Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή: Η «βασίλισσα» του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού
Η φημισμένη, και κυρίως πεντανόστιμη γαλοπούλα της Σχολής ετοιμάζεται να «κατακτήσει», για μία φορά τους Έλληνες καταναλωτές
Η «βασίλισσα» του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού
Η γαλοπούλα αποτελεί το γαστρονομικό σύμβολο της μεγαλύτερης γιορτής του έτους. Η τοποθέτησή της στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού –δίπλα στις υπόλοιπες λιχουδιές- προκαλεί επιφωνήματα θαυμασμού. Η φημισμένη, ξακουστή και κυρίως πεντανόστιμη γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής ετοιμάζεται να «κατακτήσει», για μία ακόμη χρονιά, τους Έλληνες καταναλωτές.
Πριν από σχεδόν έξι δεκαετίες, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή ήταν η πρώτη που εισήγαγε μερικές εκατοντάδες γαλοπούλες για καθαρά εκπαιδευτικούς σκοπούς. Έκτοτε, εξακολουθεί να εκτρέφει γαλοπούλες για τους ίδιους λόγους και να τις διαθέτει στην ελληνική αγορά τη περίοδο των Χριστουγέννων. Κάθε χρόνο, στα τέλη Σεπτεμβρίου, η Σχολή προμηθεύεται γαλόπουλα ηλικίας μίας ημέρας, τα οποία στη συνέχεια εκτρέφονται με άριστες συνθήκες υγιεινής και ευζωίας, με σιτηρέσια που περιέχουν λιναρόσπορο, πλούσιο σε Ωμέγα 3 λιπαρά. Το τελικό στάδιο διαχείρισης και επεξεργασίας γίνεται παρουσία του κρεοσκόπου – κτηνιάτρου των αρμόδιων ελληνικών αρχών.
Η διάθεση τους γίνεται από επιλεγμένα κρεοπωλεία και τις κυριότερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη καθώς και από το κατάστημα προϊόντων που λειτουργεί στις εγκαταστάσεις της Σχολής. Τα έσοδα από τις πωλήσεις των γαλόπουλων –όπως άλλωστε και των υπολοίπων προϊόντων της Σχολής- στηρίζουν το Ετήσιο Πρόγραμμα Υποτροφιών.
Η πιο νόστιμη… ατραξιόν του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, έλκει την καταγωγή της από την αμερικανική ήπειρο και οι πρώτοι Ευρωπαίοι που την αντίκρισαν ήταν οι Ισπανοί εξερευνητές το 1500, οι οποίοι την ονόμασαν πουλί των… Ινδιών καθώς είχαν την ψευδαίσθηση ότι εκεί βρισκόταν. Η κατανάλωση της στο Ευρωπαϊκό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι καθιερώθηκε από τις αρχές του 19ου αιώνα. Αντικατέστησε τη χήνα, την πάπια αλλά και τον κύκνο, που αποτελούσαν αγαπημένες γαστριμαργικές επιλογές των Ισπανών, των Άγγλων και των Γάλλων για την ημέρα των Χριστουγέννων. Σήμερα, σχεδόν εννέα στους δέκα κεντροευρωπαίους θεωρούν πως τα Χριστούγεννα δεν θα ήταν τα ίδια χωρίς την παραδοσιακή ψητή γαλοπούλα!
Να σημειωθεί ότι διατροφικά το κρέας της γαλοπούλας είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες και πλούσιο σε πρωτεΐνες. Περιέχει σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και ψευδάργυρου. Σε σύγκριση με το κοτόπουλο, η γαλοπούλα έχει λιγότερες θερμίδες, περισσότερη πρωτεΐνη, λιγότερη χοληστερόλη και περισσότερο κάλιο ανά ίση ποσότητα προϊόντος σε σχέση με το κοτόπουλο.
Ακολουθεί πίνακας με τη θρεπτική αξία της γαλοπούλας της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ:::
ΜΕΣΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ | ΑΝΑ 100g | ΑΝΑ 250g* |
Ενέργεια
| 102,95 kcal 435,35 kjoule | 257,38 kcal 1.088,38 kjoule |
Πρωτείνες | 21,60 g | 54,00 g |
Υδατάνθρακες Εκ των οποίων Σάκχαρα | <0,20 g <0,20 g | <0,50 g <0,50 g |
Λιπαρά Εκ των οποίων Κορεσμένα Μονοακόρεστα Πολυακόρεστα | 1,75 g 0,53 g 0,52 g 0,65 g | 4,38 g 1,33 g 1,30 g 1,63 g |
Χοληστερόλη | 55,25 mg | 138,13 mg |
Εδώδιμες Ίνες | 0 g | 0 g |
Νάτριο | 0,09 g | 0,23 g |
*Συνήθως μια μερίδα κρέατος γαλοπούλας είναι 250g
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 30.11.2024 | 00:01
Θλίψη για τον θάνατο 39χρονης Τρικαλινής - ΕΛΛΑΔΑ | 29.11.2024 | 22:31
Πολεμικό Ναυτικό: Βατραχάνθρωπος της Μονάδας Υποβρυχίων Καταστροφών πέθανε κατά τη διάρκεια άσκησης - ΛΑΡΙΣΑ | 29.11.2024 | 21:12
Θ. Παπαλιάγκας: Το ΠΑΣΟΚ θα είναι σοβαρή και αξιόπιστη αξιωματική αντιπολίτευση (ΦΩΤΟ) - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 29.11.2024 | 20:38
O 17χρονος στράικερ Βαγγέλης Γραββάνης της ΑΕΛ - ΛΑΡΙΣΑ | 29.11.2024 | 19:00
Για την ανασυγκρότηση της γεωργίας στη Θεσσαλία μετά το Daniel μίλησαν τρεις πρώην υπουργοί Γεωργίας στη Λάρισα (ΦΩΤΟ) - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 29.11.2024 | 17:59
Σκυλακάκης: Σε διαβούλευση τις επόμενες ώρες το νομοσχέδιο για τη μεταρρύθμιση στον τομέα της ύδρευσης - ΕΛΛΑΔΑ | 29.11.2024 | 17:53
meteo: Η «ψυχρή λίμνη» φέρνει χαλάζι, καταιγίδες, χιόνια -Πώς θα κινηθεί η κακοκαιρία μέχρι τη Δευτέρα [χάρτες] - ΛΑΡΙΣΑ | 29.11.2024 | 16:49
Σύμπνοια φορέων για την Ελεγχόμενη Στάθμευση στον Δήμο Λαρισαίων
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 29.11.2024 | 11:54
Τακούδης: Πιο ήπια τα φαινόμενα τελικά στη Θεσσαλία, έρχεται νεό κύμα από Πέμπτη με ανάλογες βροχές (video) - ΛΑΡΙΣΑ | 29.11.2024 | 19:00
Για την ανασυγκρότηση της γεωργίας στη Θεσσαλία μετά το Daniel μίλησαν τρεις πρώην υπουργοί Γεωργίας στη Λάρισα (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 29.11.2024 | 12:33
Ξεχύθηκαν στην αγορά για την Black Friday οι Λαρισαίοι σε αναζήτηση προσφορών (ΦΩΤΟ) - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 29.11.2024 | 13:44
Δεκέμβριο πληρωμή Οικολογικών και ΕΦΚ Πετρελαίου του 2024 με 82 εκ. ευρώ - ΒΟΛΟΣ | 29.11.2024 | 14:31
Βόλος: Σφοδρό τροχαίο στον περιφερειακό- Ποδηλάτης “μπήκε” στο πίσω τζάμι ΙΧ - ΕΛΛΑΔΑ | 29.11.2024 | 11:59
Αποπειράθηκε να αυτοκτονήσει παπαδιά που κατηγορείται ότι εκδίδεται στη Λεωφόρου Συγγρού. - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 29.11.2024 | 13:13
Αλλάζει τον υγειονομικό χάρτη της Θεσσαλίας το πρόγραμμα της περιφέρειας– Ποσά άνω των 30 εκατ. ευρώ για τις δράσεις υγείας - ΒΟΛΟΣ | 29.11.2024 | 13:54
Ανδρας έδειρε και έσυρε την πρώην του έξω από το βενζινάδικό του στον Αλμυρό